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El presente experimento tuvo como objetivo determinar el efecto de la inclusión de trigo contaminado por el cornezuelo sobre el rendimiento de cerdos destetados. Para ello un total de 192 cerdos (20,4 ± 3 días de vida y 6,9 ± 1 kg) fueron alimentados durante 28 días con dietas con 6 niveles del cornezuelo (0,00, 0,05, 0,10, 0,25, 0,50 y 1,00% de la dieta equivalentes 0,00, 1,04, 2,07, 5,21, 10,41 y 20,82 mg alcaloides/kg).
Los resultados mostraron un consumo de pienso similar ente tratamientos durante las dos primeras semanas pero éste disminuyó durante las semanas 3 y 4 en los animales alimentados con dietas con un 0,10% o más de cornezuelo (P<0,05). Respecto a la GMD esta fue similar en los cerdos con dietas que contenían hasta un 0,10% de cornezuelo. Sin embargo, a niveles de inclusión superiores la GMD durante el periodo experimental fue menor (472 vs. 298 g/d, para el 0% y 1,00%, respectivamente, P<0,001). Los cerdos alimentados con un nivel de cornezuelo del 1,00% fueron un 20 y 24% más ligeros en comparación con los alimentados con el 0% (9,3 vs. 11,6 kg y 15,4 vs. 20,3 kg, días 14 y 28, respectivamente).
Los resultados del estudio permiten concluir que la inclusión en la dieta de trigo contaminado con cornezuelo a un nivel superior al 0,10% reduce el rendimiento de los animales.
T.F. Oresanya, J.F. Patience, R.T. Zijlstra, A.D. Beaulieu, D.M. Middleton, B.R. Blakley and D.A. Gillis. The Effect of Ergot on the Performance of Weanling Pigs. Advances in Pork Production. Vol. 13. 2002.
